Pancake Poppers

Minä taisin löytää uuden herkkuni - Pancake Poppers!

Nämä on todella helppo ja nopea tehdä eivätkä nämä ole liian makeita.

Idea näihin lähti alunperin (jälleen) Pinterestistä ja alkuperäinen ohje on täältä. Ensin en meinannut näitä tehdä ollenkaan mutta sitten satuin löytämään Prismasta eilen Iloleipureiden 20kpl kakkutikkarimuotin ja siitä se ajatus sitten lähti!

Taikina:
1 1/2 cuppia jauhoja
3 1/2 tl leivinjauhetta
3/4 tl suolaa
1 rkl sokeria
1 cuppi + 1 rkl maitoa
1 iso kananmuna
1 kananmunan valkuainen
1 tl vaniljasokeria
3 rkl voita sulatettuna*
1/2 cuppia suklaahippusia (valinnainen)

Ohje:
Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää maito ja kokonainen kananmuna, sekoita. Lisää kananmunanvalkuainen sekä suklaahiput** ja sekoita. Jaa muotteihin ja paista 190 asteessa noin 12 minuuttia. Poista välittömästi muotista ja anna jäähtyä.

Vinkit:
* Taikinaa tehdessä huomasin, että ohjeissa ei ollut mainintaa mihin voisulaa käytettiin. Koska alkuperäinen ohje oli tietokoneen uumenissa, ajattelin minimoida riskit ja laitoin 1 ruokaslusikallisen voita taikinaan ja kahdella ruokalusikallisella voitelin muotin. En mennyt kovin pahasti metsään tällä ajatuksella.

** Minttusuklaalle uskollisena, olin ostanut aikaisemmin Mariannerakeita, jonka pussin pohjan laitoin taikinaan. Varsinaisesti Mariannerakeet eivät maistu palleroissa mutta kivan pienen lisän ne tuovat ulkonäköön ja hieman makuunkin.

Tässä on kahden päivän leipomisen tulos. Kovasti mietin eilen sitä kuppikakun tekemistä mutta tänä viikonloppuna se ei tule toteutumaan. Sen verran enemmän on tullut herkuteltua tänä viikonloppuna.

Huomenna onkin hyvä aloittaa 5:2 kokeilu, kun kaveri sai minut siihen ylipuhuttua. Sitten voikin juhannuksena seuraavan kerran herkutella :D

Domino Eggs

Tämä ohje on pohjimmiltaan sama kuin Cake Popseissa (kuva täällä). Ohjeen olen kopsannut pari vuotta sitten Yhteishyvä lehdestä.

Taikina:
1 pkt (2 pussia) Domino keksejä (tavallinen tai minttu maun mukaan)
1 pkt Philadelphia tuorejuustoa

Ohje:
Erottele dominokekseistä keksit ja sisus. Murskaa monitoimikoneella
keksit. Yhdistä dominokeksien sisus ja tuorejuusto keskenään. Lisää keksimurska.

Pyörittele taikinasta palloja tai suklaamunia. Aseta pallerot leivinpaperille ja jääkaappiin 1-3 tunniksi tai pakastimeen 1 tunniksi.

Sulata suklaa. Suklaan kanssa tulee olla varovainen, sillä siihen ei saa mennä vesihöyryä tai pisaraakaan vettä. Pidä palleroa haarukassa ja nostele suklaata palleron päälle.

Cake Pops:
kasta cake pop tikku suklaassa ja pistä tikku vasta sen jälkeen palleron sisälle. Paita myös pieni pisara sulaa suklaata tikun ympärille, niin se pysyy pallerossa paremmin. Dominopallerot ovat raskaita, joten kovin isoja niistä ei kannata tehdä.

Koristele ja anna olla jääkaapissa vielä noin tunti koristelun jälkeen.

Kuvassa valkoiset ovat Nutella Eggs ja tummanruskeat Domino Eggs

Nutella Eggs

Nämä herkut löysin Pinterestin kautta täältä. Ennen kuin jatkan yhtään pidemmälle, on aivan pakko sanoa VAROITUKSEN SANA:

Nämä "suklaamunat" ovat äärimmäisen makeita... Meillä itseasiassa jopa lapset jättivät syömättä... Tosin jokaisen makutottumukset ovat erilaiset mutta jos et välitä todella todella todella makeista herkuista, jätä nämä väliin.

Taikina:
6 rkl voita
1/2 cuppia* Nutellaa
1/4 cuppia Marshmallow Fluff
1/2 tl vaniljasokeria
2 cuppia tomusokeria

Ota 6 rkl voita pari tuntia ennen leivontaa huoneenlämpöön, jotta se on riittävän notkeaa. Sekoita voi ja nutella keskenään, kunnes ne ovat tasaisesti sekoittuneet. Lisää vaahtokarkkikreemi sekä vanilja ja jatka sekoittamista. Lisää pikkuhiljaa tomusokeria koko ajan sekoittaen kunnes seos on taikinamaista**.

Jaa taikina 12*** kananmunan muotoiseen osaan ja pakasta noin 20-30 minuutiksi.

Sulata suklaa. Ole varovainen sulattamisen kanssa sillä suklaan sekaan ei saa mennä vesihöyryä tai vesipisaroita. Pidä nutella-suklaa-munaa haarukassa ja lusikoi suklaa päälle. Koristele mielesi mukaan.

Vinkkejä:
* koska ohje on alkuperäisesti amerikkalainen, käytin Ikeasta ostamaani mittaa, jossa on sekä desilitrat että kupit. Helpottaa huomattavasti!

**Aluksi sekoitin taikinaa lusikalla mutta kun taikinasta tuli koko ajan jämäkämpää, laitoin kumihanskan käteeni ja jatkoin käsin. Seos on todella rasvaista, joten jos haluat säästää käsiäsi eikä sinulla ole kumiallergiaa, suosittelen kertakäyttöhansikkaiden käyttöä.

***Kun aluksi jaoin taikinen 12 osaan, järkytyin. Suklaa-munista olisi tullut todella isoja kun nytkin tuntuu, että ne ovat liian isoja (makeita) syötäväksi kerralla. Siksi jaoin taikinan vieläkin pienempiin osiin ja sain 24 suklaamunaa.

Suklaamunat voi pakastaa, joten näitäkin herkutellaan meillä vielä myöhemmin!

Whoopies - Wuhuu!

Näiden herkkujen nimi on aivan mahtava - Whoopies. Lapset ovat saaneet monet naurut kun olen yrittänyt sanoa, että "minä leivon whoopiesieta... eikun woopieta... eikun whoopsieta"

Reseptin löysin Kinuskikissan reseptiarkistosta:

Taikina:
60g voita
1 1/4 dl ruokosokeria
1 muna
2 dl vehnäjauhoja
2 1/2 rkl kaakaojauhetta
1/2 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
3/4 dl kermaa

Taikinan ohjeet:
Yhdistä kuivat aineet. Sulata voi ja vaahdota jäähtynyt voi sokerin kanssa*. Lisää muna. Jatka vaahdottamista. Lisää vuorotelleen kuivat aiheet ja kerma.

Laita taikina tyllaan / pussiin ja pursota noin 2€ kolikon kokoisia pyörylöitä pellille. Jätä reilusti leviämisvaraa.

Paista 175 asteessa noin 10 minuuttia.

Täyte:
(vaahtokarkkikreemi)
75g voita
2 tl vaniljasokeria
1 dl tomusokeria
1 prk Marshmallow Fluff

Notkista voi vatkaimella. Lisää sokerit. Sekoita joukkoon vaahtokarkkilevite. Lusikoi pursotin pussiin ja laita jääkaappiin n. 3 tunniksi**, että kreemi jähmettyy kunnolla.

Paiston jälkeen täytä whoopiesit***. Säilytä jääkaapissa.

Vinkkejä:
* Tajusin vasta sen jälkeen, kun olin yhdistänyt voin ja sokerin, että unohdin sulattaa voin. Pienessä paniikissa siirsin voi-sokeritahnan pieneen kattilaan ja lämmittelin sitä hetken. Sitten jatkoin ohjeiden mukaan. Näennäisesti en huomaa mitään eroa alkuperäiseen, eli hätäratkaisuni toimi ihan hyvin.

**Aloitin aamun tällä kreemillä, sillä minulle oli yllätys, miten pitkään sen pitää tekeytyä jääkaapissa. Myös kreemin tekeminen oli haasteellista sillä vaahtokarkki"höttönen" on oikeasti todella jämäkkää. Käsivoimia ja kunnollista lusikkaa sai siis käyttää. Onneksi löysin leivontalaatikkoni pohjalta ison lusikan, jolla työ sujui hyvin. Normaalit ruokalusikat tahtoivat lähteä taipumaan käsittelun aikana...  >.<

***Laita vaahtokarkkikreemiä "pienehkö" nokare whoopien keskelle. Alkuperäisessä ohjeessa suositellaan laittamaan koko ala-whoopie täyteen mutta minulle täyte ainakin pursusi ulos. Täyte on tahmeaa, joten jos haluat välttyä tahmaisilta sormenjäljiltä sohvassa/ikkunoissa, laita kreemiä hieman vähemmän.

Sain yhdestä taikinallisesta 20 whoopieta. Kreemiä jäi yli eli todennäköisesti pallerot olisivat voineet olla hieman pienempiä.

Kaikenkaikkiaan whoopiet ovat ihania pieniä kahvitarjottavia mutta kovin makeita ne ovat täytteestä johtuen. Yksi whoopie lopettaa makeannälän todella nopeasti.

Hyväksi onneksi whoopiet voi pakastaa, joten seuraavan kerran kun tulet meille kahville, saat todennäköisesti kahvin kaveriksi whoopien =D

Nyt on pakkanen pullollaan herkkuja!

Ihanan leppoisaa Palmusunnuntaita kaikille!

Meillä kävi tänä aamuna kaksi virpojaa, joten emme jääneet tänä vuonna ilman pääsiäisvitsoja.

Eilisen ja tämän päivän olen häärinyt keittiössä leivonnaisten kimpussa. Inspiraatiota kävin hakemassa Pinterestistä ja täytyy myöntää että olen kyllä tuloksiin tyytyväinen.

Jokaisesta leivonnaisesta on tulossa oma pikku postaus, jossa on aineet ja ohjeet kerrottu vinkkien kera. 

Osa leivonnaisista on niin makeita, että niitä ei tarvitse syödä kuin yksi ja makeannälkä on tipotiessään. Siksipä suurin osa meni meiltä pakkaseen odottelemaan seuraavia vieraita. Yksi herkku oli ylitse muiden, osaisitko arvata mikä?

Voit aina tagata omia leivonnaisia ja askarteluja Instagramiin #unelmaonnellisuudesta =)

Viikonloppuna leivotaan!

Ajattelin tässä pitkästä aikaa käyttää tulevan viikonlopun leipomiseen.
Itse asiassa otin jo hieman varaslähtöä torstaina kun mieli teki makeaa mutta en viitsinyt lähteä kauppaan.

Muistin, että olin nähnyt jossain "kuppi-kakun" ohjeen ja halusin testata sitä itse.
SUURI VIRHE!

Olen nimittäin löytänyt aivan mielettömän ihanan uuden herkun, josta kerron teille viikonloppuna lisää.

Leivonta listalla on ainakin nuo kuppikakut sekä ensi kertaa kokeilen whoopieseita. Pari muutakin ylläriä leivontapäivään kuuluu mutta katsotaan saanko hankittua huomenna kaikki tarvittavat ainesosat.

Pidemmittä puheitta:

Ihanan rentouttavaa viikonloppua kaikille!

Millaista elämä on kaksosten kanssa?

Hauskaa.
Unohtumatonta.
Haastavaa.

Niin, ja onnittelut kaikille kaksosille, tänään vietetään heidän päiväänsä =)

Kun katselen meidän elämää taaksepäin, ei voi muuta kuin ihmetellä, miten tämän kaiken on oikein saanut pyörimään. Silloin kun lapset olivat pieniä, kuulin paljon: "Siinä ne kaksi menee kuin yksikin". Juu-u, kiva kuulla tuollaista kun ensimmäistä kertaa tulet äidiksi ja saat kerralla kaksoset.

Kyllä kaksosten kanssa arki menee samalla tavalla kuin yhdenkin lapsen kanssa, jos sinulla on oikeasti kokemusta lapsen kasvatuksesta. Itse olin aikuisuuden kynnyksellä (20+) kun ultralääkäri onnitteli ja sanoi, että "täällä näyttää kaikki hyvältä. Paitsi että sieltä on tulossa kaksi."

Siinäpä sitä oltiin pyörällä päästä ensimmäiset kuukaudet. Ei sitä oikeasti edes tajua, mitä on edessä kun perheeseen putkahtaa kaksi vauvaa. Lapset olivat syntyessään erikokoiset (tytär 1835g ja 40cm, poika 3502g ja 45cm). Muistan sen kauhun ja pelon kun piti ensimmäisen kerran vaihtaa tyttärelleni vaippa. En tiennyt miten päin olisin, kun minusta tuntui, että hän on niin hento, pienoinen ja helposti särkyvä.

Koska lapsillani oli pitkään selvä pituus ja painoero, ei heitä heti tunnistanut kaksosiksi. Siksi hämmästys oli joka kerta aikamoinen, kun minulta kysytiin, kuinka suuri heidän ikäeronsa on. "Yksi minuutti" vastasin. =D

Minusta on kiva lueskella muiden monikkoäitien blogeja ja fiilistellä omien lasten vauva- ja lapsuusaikaa. Itsellä kun ne ensimmäiset 3 vuotta menivät totaalisesti ohi. En muista siitä ajasta oikeastaan yhtään mitään. Tähän on syynä oma raskauden jälkeinen masennus, parisuhteen kariutuminen väkivaltaan sekä pitkä ja raskas huoltajuustaistelu.

Onneksi se kaikki on kaukana takanapäin ja saan nauttia lasten kanssa muistoista, jotka varmasti jäävät mieleen loppuelämäkseni.

Monesti ajatellaan, että arki kaksosten kanssa on rankkaa; molemmat ovat sairaina samaan aikaan, hampaat puhkeavat samaan aikaan, uhmat nousevat pintaan samaan aikaan ja niin edelleen. Minä huomasin jo varhain, että näin ei (onneksi/harmiksi) ollut.

Uhmat tulivat yleensä 1-2 viikon viiveellä toisen jälkeen. Sairasteluissa saattoi olla kertoja, että toinen ei tullut kipeäksi ollenkaan (ja minä olin sitten se toinen joka sairasti). Mutta joskus sitä oikein toivoi, että molemmat olisivat uhmakkaana samaan aikaan, että kaikki menisi ohi nopeammin.

Kaksosista on paljon seuraa toisilleen ja pitkään meilläkin leikit menivät yksiin. Nyt viime vuosina esipuberteetin kynnyksellä, yhteiset leikit eivät enää kiinnosta.

Näin jälkikäteen ajateltuna, enemmän minulle on ollut haastetta lasten ADHD:sta ja ADD:sta kuin siitä että he ovat kaksoset. Tokihan sitä vauva-aikana oli paljon "käsityötä" lasten kanssa mutta ei se enää tunnu niin isolta asialta. Ja niinhän sitä sanotaa, että aika kultaa muistot. Varmasti muistelen tätäkin "erityislapsikautta" 10 vuoden kuluttua naureskellen =D

Tyypillinen ADHD:ko....?

Cookiet odottavat paistamista...

...ja sitten herkutellaan!

Näiden herkku cookien ohjeen löydät täältä. Tällä kertaa jaoin taikinen kahtia ja lisäsin vasta viimeisenä toiseen osaan maitosuklaa-hippusia ja toiseen osaan valkosuklaa-hippusia. Emme osanneet lasten kanssa päättää kummat olivat parempia!

Tein palleroista pienempiä kuin aikaisemmin ja saimme huimat 75 cookieta! Osa on pakkasessa odottamassa laskiaista, mäenlaskua ja lämmintä kaakaota....

Tammikuun DIY, askartelut ja leipomiset

Tammikuu meni kyllä hurjan nopeasti (vaikka pari päiväähän sitä on vielä jäljellä)! Kohta on lapsilla taas hiihtoloma, sitten synttärit ja humps kun ollaankin jo kesälomalla =)

Tammikuussa olimme tyttären kanssa ahkeria ja askartelimme ja leivoimme paljon. Ideoita kävimme hakemassa Pinterestistä sekä ihanista blogeista mm. Merjan leivonta ja askartelublogi, Amalian Askartelu, Teippitarha, Annan aarteet sekä Ku ite tekee saa mitä tulee.

Tässä meidän Tammikuun aherrukset:

Valkosuklaa-Turkinpippuri-Suklaa-Sydämet...

Paperi Pallero Nauhat Oveen...

Jääkahvia allekirjoittaneelle...

Äidin työkyltti...

Tyhjästä laatikosta...

Meikki-Boxiksi...

Välillä herkuteltiin Pancakes eilla...

...askarteltiin aarrekarttoja...

Tyttärelle tehty kotitekoinen Strawberry Frappuccino...

Sekä herkulliset Banaani-Mustikka-Letut...

Liitutaulu tarrat...

...ja Pom Pomit...

Tekemistä ja naurua riitti. Onneksi tässä vuodessa on vielä 11 kuukautta aikaa tehdä monta muuta kivaa juttua. Mitä sinä olet viimeksi askarrellut? Tagaa kuva #unelmaonnellisuudesta Instagramiin!

Sunnuntaina leivotaan pancakeseja ja tehdään aarrekarttoja

Leppoisaa sunnuntaita kaikille!
Toivottavasti mieli on hyvä kelistä huolimatta.
Kyllä on kahteen päivään lumet lähteneet meidänkin korkeuksilta, kohta maakin alkaa jo paistaa =(

Lapsilla oli kivaa kun piha oli täynnä pehmeää lunta. Noh, se otetaan luonnolta mikä saadaan ja turhapa sitä on sen enempää murehtia.

Tänäaamuna ajattelin valmistaa meille myöhäisen aamiaisen ja etsiskelin netista amerikkalaisten pannukakkujen (pancakes) ohjetta.

Arvannette, että ohje löytyi =D

American Pancakes (36kpl)

3 kananmunaa

2-3 rkl tumma sokeria (fariini- tai valkea sokerikin käy)

5 dl venhnäjauhoja

3 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

1/2 tl suolaa

2-3 dl maitoa

2 dl rahkaa (kermaviili tai piimä sopii myös, itse käytin Ehrmannin pehmeää maitorahkaa)

1/2 dl voisulaa / öljyä

Vatkaa sokeri ja munat kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää sokeri-munavaahtoon. Lisää kuivat aineet vuorotellen voin, maidon ja rahkan kanssa jotta taikinasta ei tule kerralla liian paksua. 

Taikinasta tulee huomattavasti paksumpaa kuin normi lettutaikinasta, joten sitä ei kannata säikähtää. Laita pieni nokare öljyä tai voita (Oivariinia) lettupannulle ja reilu yksi lusikallinen taikinaa per pannukakku. Paista miedolla lämmöllä (kuumensin lieden ensin 4 sitten pudotin 3, asteikko hellassa 1-6) jotta taikinassa oleva sokeri ei pala. Pannukakut kypsyvät hitaammin kuin normaalit letut koska taikina on paksua.

Taikinasta tulee noin 36 pientä pannukakkua. Pannukakut ovat ihanan kuohkeita ja kannattaa syödä lämpimänä. Taikina ei ollut kovin makeaa, joten meillä sattui olemaan jääkaapissa Hershey'sin Caramel Sundae Syrupia, jota lettujen päälle laitettiin. Taivaallita! 

Mutta kuten aina leipomisen kanssa, jonkunhan ne jäljetkin on siivottava =D Oli ihan pakko ottaa kuva meidän tiskialtaasta aamiaisen jälkeen. Lapset hävisivät yllättävän äkkiä ulos leikkimään kun kysyin, kenen vuoro siivota keittiö =D

Keittiökaaos se on välillä meilläkin...

Iltapäivällä pääsen käymään hyvän ystäväni luona osallistumassa ohjattuun aarrekarttakurssiin! Odotan sitä suurella innolla ja raportoin illalla mitä kaikkea kurssilta opin!

Keväistä sunnuntaita kaikille!

Jouluvalmisteluja osa 3.

Mitä hyötyä on joulusiivouksesta?

Löydät vihdoinkin kadottamasi tavarat!

Tai ainakin viime jouluna ostamani joulukortit jotka jäivät kirjoittamatta ja postittamatta...

Yritän parhaani mukaan välttää joulustressiä ja toistaiseksi olen siinä hienosti onnistunut. Vaikka muutama ikävä yllätys on (tätäkin) joulua värittänyt. Noh, sitähän se elämä on ylä- ja alamäkiä.

* * * * * * * * * 

Löysin Facebookista Wiener Nougatin ohjeen (jonka myös kadotin) mutta onneksi sain toista kautta ohjeen:

4 kpl Maraboun Double Nougat patukkaa
100g maitosuklaata
2 rkl voita
100g (1 pussi) mantelilastuja

Sulata maitosuklaa ja nougat. Maitosuklaa sulaa hitaammin kuin nougat, joten aloita maitosuklaan sulatuksessa. Toiset tekevät sen mikrossa ja sekoittavat välillä, minä tein sen vesihauteessa perinteiseen tapaan. Älä keitä vettä kovinkaan kovalla lämmöllä, jotta suklaa sulaa tasaisesti.

Lisää vähitellen nougat ja lopuksi sulatettu voi. Sekoita.

Paahda mantelilastuja hetki (tee tämä samalla kun sulatat maitosuklaata). Sekoita ainekset keskenään ja siirrä joko 20x20 cm leivinpaperilla vuorattuun kulhoon tai pieniin makeisvuokiin.

Laita suklaa kylmenemään.

Kotitekoiset Wiener Nougat... Omnomnomnom...

Ensimmäinen kerta tein tätä (tänään) ja onnistuin tekemään pari virhettä... Ensinnäkin sulatin suklaan liian kovalla lämmöllä ja toiseksi lisäsin voin aivan liian aikaisin. Aineksesta tuli hieman rakeahkoa mutta maku on silti hyvä. Lahjaksi en tätä kylläkään tällä kertaa antaisi...

Sitten olikin vuorossa muiden lahjojen teko. 4 kpl Cookie purkkeja, muutama karkkipussukka ja Neuhausin suklaakonvehteja. Herkkujoulu!

Lahjapaketit valmiina...

 Eilen illalla käytiin pojan kanssa kävelylenkillä paikallisella pururadalla. Lunta satoi kivasti ja tuli vastaan muutama hiihtäjäkin =) Lunta on tullut pariin päivään noin 15 cm mikä on kyllä ihan sopiva määrä. Kun pakkanen vielä pysyisi -10 asteen tietämillä niin talvi on silloin parhaimmillaan =)

Tunnelmavalaistus lammen toisella puolella...

Opettajat saivat tänä jouluna pienet muistamiset. Vaikka viime jouluna lehdissä oli juttua, että opettajat eivät toivo karkkeja ja kynttilöitä, tein silti heille pienet karkki-tuikku-pussukat. Kun lapset tulivat todistusten kanssa kotiin, he kertoivat, että kukaan muu luokkakavereista ei antanut opettajille lahjoja...

Tänä vuonna meillä ei ollut joulujuhlaa vaan lapsiet viettivät torstaina pikkujouluja vanhassa koulussa ja perjantaina joulukirkon jälkeen saivat välitodistukset. Meillä vähän jännitettiin, millaisia numeroita todistuksessa on mutta ylpeä voin lapsistani olla, vaikka syksy olikin haasteellinen molempien lasten kohdalla. Pojallani numerohaarukka oli 6 - 8 välillä ja tyttärelläni 7 - 9 välillä. Tästä on hyvä hieman parantaa kevättä kohti.

Juu, joulujuhlaa ei pidetty, koska nykyisen vanhan koulun viereen rakennettiin uusi koulu. Oppilaat ja opettajat tekivät muuttoa uuteen kouluun koko joulukuun, joten eipä siinä joulujuhlaa enää ehditty suunnitella ja harjoitella. Loppiaisen jälkeen oppilaat pääsevät sitten uuteen kouluun opiskelemaan! Ja mikä parasta, homeettomaan kouluun...

Pienet muistamiset opettajille...

Tänään on lupa rentoutua ja hemmotella itseään ja lapsia lämpimällä kupilla piparminttukaakaota...

Nami Nami...

Eipä tässä tämän enempää... Haluan toivottaa kaikille lukijoille oikein lämmintä ja rauhallista joulua. Kiitos teille tästä vuodesta ja kiitos jo etukäteen tulevasta vuodesta 2015.

Joulukorttien metsästys osa 2.

Pitkällisten etsintöjen jälkeen...

Tadaa!

Ja mikä parasta, kortit on lähes tulkoon kirjoitettu =)
Muutama postimerkki ja osoite täytyy vielä hankkia ja sitten saa pistää kortit postiin =)

Lauantaina pääsen jo ensimmäistä kertaa tonttuilemaan ja ilahduttamaan hyvää ystävää. Samalla hankimme loput tarvikkeet joululahjoihin ja koristeluihin sekä leivonnaisiin. Tänä vuonna en tee piparitaikinaa alusta lähtien, lasten kanssa vielä mietitään leivotaanko pipareita ollenkaan vai leivotaanko jotain muuta kivaa...

Mudcake

Suklaamuffinit

CakePopsit

Mokkapalat

Macaron-leivokset

Hot Choco Mix

Tämä lämmin kaakao-mix sopii kylmiin talvi-iltoihin tai (sitten jossain vaiheessa) iloisten lumileikkien jälkeen nautittavaksi =D

Lasipurkkiin:
2-3 rkl Luomu / Tummaa kaakaojauhetta / 2 annosta
1-2 rkl tomusokeria / O'boy/Nestquick kaakaojauhetta (jos haluat kaakaosta makeampaa) / 2 annosta
Kourallinen Polka karkkeja / 2 annosta
Kourallinen vaahtokarkkeja / 2 annosta

Ohje:

Lämmitä 1/2 litraa maitoa kattilassa (annoksesta tulee kaksi kupillista kaakaota)
Lisää joukkoon polkakarkit.
Kun karkit ovat alkaneet sulaa, lisää joukkoon kaakaojauhe sekä makeutus.
Lämmitä seosta hetki, jonka jälkeen kaada kaakao mukeihin ja nauti. Päälle voit vielä lisätä joko kermavaahtoa tai vaahtokarkkeja.

(Tekijän huom. Polka karkit sulavat lämpimään maitoon myös kokonaisina, joskin sulamiseen menee enemmän aikaa. Itse ostan Polka karkit paikallisesta namukaupasta - Pienestä Namipuodista)

CowGirl Cookie Jar

Olen testannut tätä reseptiä siis useampaan otteeseen, koska alkuperäisessä ohjeessa mitat ovat amerikkalaisittain. Ostin ihan varta vasten Ikeasta ison mittakupin, josta löytyy sekä desimitat että kupit.

Resepti:
Laita nämä aineet kerroksittain lasiseen kannelliseen purkkiin:

1 1/3 kuppia jauhoja (n. 170g)
1 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
1 tl vaniljasokeria
1/4 tl suolaa (itse käytän Himalajan ruususuolaa)
1 kuppi kaurahiutaleita (n. 2 1/3 dl)
3/4 kuppia M & M karkkeja (voit eritellä värit eri satseihin, jos aikaa ja viitseliäisyyttä on) (180g)
3/4 kuppia suklaahippuja (murskasin Fazerin sinisestä suklaalevystä n. kolmanneksen yhteen satsiin)
1/2 kuppia ruoko- tai fariinisokeria (n. 140g)
1/2 kuppia valkoista sokeria (n. 140g)
1/2 kuppia pilkottuja pekaanipähkinöitä (kaupasta jos ostaa Meiran pekaanipähkinöitä, yksi pussi 70g riittää)

(Tekijän huom. jos kaadat suklaahippujen päälle sokeria, suklaahiput peittyvät. Kokeile seuraavalla kerralla fariinisokeria)

Laita lahjan mukaan loppuresepti, jossa lukee seuraavat ohjeet:

"Kaada purkin sisältö leivontakulhoon. Lisää yksi rikottu kananmuna sekä 125g notkistettua voita. Sekoita aineet kulhossa käsin. Pyörittele sen jälkeen taikinasta pieniä palleroita (halk. n. 3cm) ja nostele pellille. Yhdelle pellilliselle menee noin 16 palleroista. Paista pallerot 150 asteessa 15-25 min, riippuen uunista. Cookiet voivat olla hieman pehmeitä kun nostat ne uunista, cookiet kovenevat kun jäähtyvät. Nautitaan joko lämpöisinä tai jäähtyneinä."

Koristele lasipurkki haluamallasi tavalla. Bakerellan sivuilta voit tulostaa etikettejä.

Tekijän huomautus:
Ensimmäisellä kerralla sulatin voin = suuri virhe.
Toisella kerralla sulatin voita hieman mikrossa = virhe.
Kolmannella kerralla annoin voin sulaa huoneen lämmössä noin tunnin = tämä on oikea tapa.

Jouluvalmisteluja osa 1.

Huomenta ja iloista Joulukuun 8. päivää.

Huomasin Facebookista, että osa ystävistäni ovat olleet ahkeria ja paketoineet joululahjat valmiiksi ja aloin itsekin miettimään, mitähän sitä jouluna ystäville ja sukulaisille antaisi.

Olen vahvasti sitä mieltä, että tavaraa on jokaisella jo ihan riittävästi ja muutamana vuotena olenkin valmistanut joululahjat itse. Tänä vuonna ajattelin tehdä jotain uutta.

Löysin sattumalta netistä sivuston, jossa lahjat oli tehty lasipurkkeihin! Miten ihana idea! Varsinkin yksi idea jäi mieleeni - cookiet lasipurkissa.

Joten tuumasta toimeen ja kaivoin nettisivuilta reseptin. Muutaman kerran olen kokeillut reseptiä ja pikkuhiljaa onnistuin jopa saamaan keksit paistettua (eikä poltettua =)  )

Toinen oivallinen resepti on itse tehty kaako-mix. Tätäkin on tullut kokeiltua ja nam nam kun on hyvää!

Laitan illalla näistä molemmista vielä reseptit tänne jos joku vaikka haluaa lainata ideoita joululahjoikseen! Sivustolla reseptit ovat englannikieliset (ja amerikkalaiset mittayksiköt), joten jos haluat oikoa muutaman mutkan, saat reseptit viimeistään huomenna =)

Energiahoitoja ja Raakasuklaan tekoa

Hei vaan kaikille!
Onkin pitkä tovi vierähtänyt kun olen viimeksi tänne kirjoitellut.

Hassua miten aika vain venähtää kun päivät ovat touhua täynnä. Itse asiassa tänäänkin ihmettelin, että mitähän minä oikein päivisin teen kun tuntuu että kotona vain istuskelen koulutehtäviä tehden ja tunnit vain kuluvat hurjaa vauhtia eteenpäin.

Ehkäpä se on sitä paljon puhuttua Flowta =)

Tässä menneinä viikkoina olen tutustunut energiahoitoon ja täytyy myöntää, että siinä on todella mielenkiintoinen hoitomuoto.

Energiahoitajani asuu Helsingissä ja sovimme ensimmäisen hoitokerran sähköpostin välityksellä. Olin kuullut hänestä hyvältä ystävältäni ja sen vuoksi uskalsin ottaa häneen yhteyttä.

Hoidon jälkeen, hän soitti minulle ja kertoi, että ei voi veloittaa minulta maksua, koska hoito oli todella lyhyt, paljon lyhyempi kuin normaalisti. Hän kertoi minulle asioita, joita olin itsekkin miettinyt ja pohtinut - tavallaan sain niille hänen kauttaan vahvistusta.

Yksi asia minun on aivan pakko teille kertoa. Kun makasin sohvalla hoidon aikana, silmät kiinni, rentoutuneena, minulle tuli tunne "näky", että makasin puulaatikossa ja että kansi laitettiin laatikon päälle kiinni. Makasin siinä hetken panikoimatta ja kohta kansi avattiin ja kirkas valo täytti laatikon.

Kun sitten juttelin tästä asiasta energiahoitajani kanssa, hän kertoi, että oli "nähnyt" minut menneessä elämässä naisena, joka asui hyvin tiiviissä yhteisössä ja että olin vastustanut jotain "sääntöä", jonka seurauksena minut oli rangaistuksesi haudattu elävältä. Hui! =)

Totta tai ei mutta on todella mielenkiintoista, miten me molemmat olimme saaneet samantyylisen näyn vaikka olimme fyysisesti niin kaukana toisistamme. Ja kyllä minun täytyy myöntää, että menneet elämät ovat kiinnostaneet minua pienestä pitäen... Nämä ovat niitä asioita, joita toiset uskovat ja toiset eivät, ja jokaisella on oikeus ajatella mitä haluaa. Minulle itselleni on ollut "helpottavaa" ajatella, että voin elää useampiakin kertoja täällä maan päällä ja opetella erilaisia asioita elämästä. Koska jos totta puhutaan, yksi elämä, olkoon se vaikka 82 vuoden mittainen, on aika lyhyt aika opetella niitä elämän suuria asioita.

* * * * * * * * * * * * * * * * * *

Tänään kävin kokeilemassa raakasuklaan tekoa. Pipsa Sinisestä Majatalosta toimi "opettajana" =)

Raakasuklaan teko on tarkkaa puuhaa mutta nopea toteuttaa. Hyvä idea vaikka joululahjaksi!

Kaikki tarvittavat välineet odottivat jo paikan päällä...

Tästä voi valita sopivat mausteet... Itse valitsin mm. vaniljaa ja pähkinää

Aineiden mittaaminen on tarkkaa puuhaa...

Välillä jännitetään riittääkö vaa'assa patterit... =D

Makeutusaineena intiaanisokeria...

...vielä Lucuma jauhetta...

...ja vaniljaa...

...ja sitten sulatellaan vesihauteessa...

Lopuksi seokseen lisätään raakakaakaojauhe ja hyppysellinen suolaa

Sitten vain suklaa muotteihin ja jääkaappiin jähmettymään...

Omnomnom...

Ainoa miinuspuoli tässä on se, että raakasuklaakaan ei poista migreeniherkkyyttä, joten muutaman palan jälkeen alkoi päässä jyskyttää... Onneksi migreeni helpotti ilman lääkettä.

Nautitaan sitten raakasuklaata yksi pala kerrallaan =)