Onnea Uudelle Vuodelle 2015!

On ilo päättää tämä vuosi hyvään oloon ja hyvään mieleen, vaikka ajatukset poukkoilivatkin sinne tänne viimepäiviin asti. Nyt ajatukset ovat onneksi kirkastuneet ja innolla odotan uutta vuotta.

Joulu meni meillä hienosti, emme pitäneet mitään suuria juhlia vaan vietimme rentoa yhdessä oloa lasten kanssa. Mummolassa kävimme viemässä lahjat ja söimme aattona ja tapanina lounaan yhdessä mummin ja ukin kanssa.

Vuosi alkaa tosiaan lähennellä loppuaan ja nyt onkin oivallinen tilaisuus kurkata mitä ensi vuosi tuo tullessaan.

Ensi vuonna Unelmille avautuvat aivan uudet nettisivut ja muutamia eKirjojakin olen tässä suunnitellut. eKirjat käsittelevät muun muassa unelmia ja tavoitteita ja niiden rahoittamista, terveyttä, henkisyyttä sekä perhettä.

Lasten kanssa jutustelimme joulun alla tulevan kesän lomasta ja olimme kaikki sitä mieltä, että haluamme lähteä käymään New Yorkissa! Olen haaveillut matkasta Yhdysvaltoihin 15 vuotiaasta lähtien ja kyllä se vain niin on, että jos matkaa ei varaa, matkaa ei tule koskaan tehtyä =)

Noh, matkaa en ole vielä varannut, sillä täytyy tarkistaa pääseekö Ok-Matkojen kautta sinne heinäkuussa.

Syksyllähän mietimme lasten kanssa, että olisimme lähteneet ensi kesänä 4 viikoksi Espanjaan mutta kun perheeseen tuli 2 uutta jäsentä, emme malta olla heidän luotaan poissa 4 viikkoa. Sitä paitsi joka kerta kun otin puheeksi Espanjan matkan, tyttäreni halusi lähteä Italiaan ja poika Irlantiin. Suunnittele siinä sitten matkaa jossa jokainen haluaa lähteä eri suuntiin =D =D

Onko teillä tapana tehdä uudenvuoden lupauksia? Viime vuonna minä en tehnyt lupauksia mutta nyt olen vähän kahden vaiheilla. Oletteko onnistuneet pitämään uudenvuoden lupaukset? Allekirjoittanut ainakin vaihtelevalla menestyksellä =D

Kiitos kaikille tästä vuodesta ja pidetään lippu korkealla ensi vuonnakin!

The Big Apple...

Jouluvalmisteluja osa 3.

Mitä hyötyä on joulusiivouksesta?

Löydät vihdoinkin kadottamasi tavarat!

Tai ainakin viime jouluna ostamani joulukortit jotka jäivät kirjoittamatta ja postittamatta...

Yritän parhaani mukaan välttää joulustressiä ja toistaiseksi olen siinä hienosti onnistunut. Vaikka muutama ikävä yllätys on (tätäkin) joulua värittänyt. Noh, sitähän se elämä on ylä- ja alamäkiä.

* * * * * * * * * 

Löysin Facebookista Wiener Nougatin ohjeen (jonka myös kadotin) mutta onneksi sain toista kautta ohjeen:

4 kpl Maraboun Double Nougat patukkaa
100g maitosuklaata
2 rkl voita
100g (1 pussi) mantelilastuja

Sulata maitosuklaa ja nougat. Maitosuklaa sulaa hitaammin kuin nougat, joten aloita maitosuklaan sulatuksessa. Toiset tekevät sen mikrossa ja sekoittavat välillä, minä tein sen vesihauteessa perinteiseen tapaan. Älä keitä vettä kovinkaan kovalla lämmöllä, jotta suklaa sulaa tasaisesti.

Lisää vähitellen nougat ja lopuksi sulatettu voi. Sekoita.

Paahda mantelilastuja hetki (tee tämä samalla kun sulatat maitosuklaata). Sekoita ainekset keskenään ja siirrä joko 20x20 cm leivinpaperilla vuorattuun kulhoon tai pieniin makeisvuokiin.

Laita suklaa kylmenemään.

Kotitekoiset Wiener Nougat... Omnomnomnom...

Ensimmäinen kerta tein tätä (tänään) ja onnistuin tekemään pari virhettä... Ensinnäkin sulatin suklaan liian kovalla lämmöllä ja toiseksi lisäsin voin aivan liian aikaisin. Aineksesta tuli hieman rakeahkoa mutta maku on silti hyvä. Lahjaksi en tätä kylläkään tällä kertaa antaisi...

Sitten olikin vuorossa muiden lahjojen teko. 4 kpl Cookie purkkeja, muutama karkkipussukka ja Neuhausin suklaakonvehteja. Herkkujoulu!

Lahjapaketit valmiina...

 Eilen illalla käytiin pojan kanssa kävelylenkillä paikallisella pururadalla. Lunta satoi kivasti ja tuli vastaan muutama hiihtäjäkin =) Lunta on tullut pariin päivään noin 15 cm mikä on kyllä ihan sopiva määrä. Kun pakkanen vielä pysyisi -10 asteen tietämillä niin talvi on silloin parhaimmillaan =)

Tunnelmavalaistus lammen toisella puolella...

Opettajat saivat tänä jouluna pienet muistamiset. Vaikka viime jouluna lehdissä oli juttua, että opettajat eivät toivo karkkeja ja kynttilöitä, tein silti heille pienet karkki-tuikku-pussukat. Kun lapset tulivat todistusten kanssa kotiin, he kertoivat, että kukaan muu luokkakavereista ei antanut opettajille lahjoja...

Tänä vuonna meillä ei ollut joulujuhlaa vaan lapsiet viettivät torstaina pikkujouluja vanhassa koulussa ja perjantaina joulukirkon jälkeen saivat välitodistukset. Meillä vähän jännitettiin, millaisia numeroita todistuksessa on mutta ylpeä voin lapsistani olla, vaikka syksy olikin haasteellinen molempien lasten kohdalla. Pojallani numerohaarukka oli 6 - 8 välillä ja tyttärelläni 7 - 9 välillä. Tästä on hyvä hieman parantaa kevättä kohti.

Juu, joulujuhlaa ei pidetty, koska nykyisen vanhan koulun viereen rakennettiin uusi koulu. Oppilaat ja opettajat tekivät muuttoa uuteen kouluun koko joulukuun, joten eipä siinä joulujuhlaa enää ehditty suunnitella ja harjoitella. Loppiaisen jälkeen oppilaat pääsevät sitten uuteen kouluun opiskelemaan! Ja mikä parasta, homeettomaan kouluun...

Pienet muistamiset opettajille...

Tänään on lupa rentoutua ja hemmotella itseään ja lapsia lämpimällä kupilla piparminttukaakaota...

Nami Nami...

Eipä tässä tämän enempää... Haluan toivottaa kaikille lukijoille oikein lämmintä ja rauhallista joulua. Kiitos teille tästä vuodesta ja kiitos jo etukäteen tulevasta vuodesta 2015.

Jouluvalmisteluja osa 2.

Lauantaina oli tohinapäivä. Aamulla kun starttiin lasten kanssa klo 8.50 niin klo 19 pääsin sohvalle oikaisemaan. Onneksi olen yrittänyt suunnitella tämän ja ensi viikon päivät siten, että ihan näin tohinalla ei tarvitse juosta paikasta toiseen =D

Mutta lauantaina pääsin yllättämään hyvän ystäväni joululahjalla!

Tällä viikolla lapsilla on lyhennetty kouluviikko ja minulla on koulua 3 päivää. Ensi vuoden puolella 3 pv ja sitten yrittäjäkurssi olisi käyty läpi. Siitä se uusi ura sitten urkenee =)

Muistelin tässä eilen illalla, miten tammikuussa (vai olisiko se ollut helmikuun alussa...) tein "julistuksen" siitä, mistä unelmoin vuoden päästä. Täältä voit käydä lukemassa "julistukseni".

Vaikka vuosi sitten tuntui, että vuosi eteenpäin on pitkä aika, se on ollut ihan riittävä uuden elämän aloittamiseen. Jippii!!

Mutta palataanpa takaisin jouluvalmisteluihin.

Jouluvaloja en tänä vuonna jaksanut viritellä, tosin avustin tytärtäni virittelemään ne hänen huoneeseensa. Sen sijaan päätin koristella kotiani kynttilöin ja joulupalleroin.

Kynttilät palamaan vasta kun kisut (ja lapset) nukkuvat...

Sunnuntaina herkuteltiin herkku-kaakaolla lasten kanssa...

Jouluna saa höpsötellä ja hullutella eikös niin =D =D

Joulukorttien metsästys osa 2.

Pitkällisten etsintöjen jälkeen...

Tadaa!

Ja mikä parasta, kortit on lähes tulkoon kirjoitettu =)
Muutama postimerkki ja osoite täytyy vielä hankkia ja sitten saa pistää kortit postiin =)

Lauantaina pääsen jo ensimmäistä kertaa tonttuilemaan ja ilahduttamaan hyvää ystävää. Samalla hankimme loput tarvikkeet joululahjoihin ja koristeluihin sekä leivonnaisiin. Tänä vuonna en tee piparitaikinaa alusta lähtien, lasten kanssa vielä mietitään leivotaanko pipareita ollenkaan vai leivotaanko jotain muuta kivaa...

Mudcake

Suklaamuffinit

CakePopsit

Mokkapalat

Macaron-leivokset

Joulukorttien metsästys osa 1.

Jos haluat lähettää joulukortit edullisemmalla joulupostimerkillä, kortit tulee postittaa viimeistään perjantaina.

Helppo homma!

Olen laittanut talteen postista tulleen punaisen kirjekuoren ja ostin joulumerkitkin jo hyvissä ajoin.

Vain-kortit-puuttuu...

Ahkerana ajattelin, että väkerään kortit itse mutta aikataulu teki tepposet =(

Tänään käytinkin hyvän tovin kulkiessani kaupungin kaupat läpi yrittäessäni ostaa joulukortteja - siihen vanhaan hyvään tyyliin, jolloin Tiimarista sait 10 kpl kortteja 1 eurolla.

Eipä ole vielä löytynyt... Saas nähdä miten joulukorttien kanssa käy tänä jouluna. Pitäisikö ennakoida tulevaa ja tehdä kuten serkkuni Esa kerran ehdotti:

"Hyvää Joulua ja Onnellista Uutta Vuotta 2014 - 2024!"

=D

Hot Choco Mix

Tämä lämmin kaakao-mix sopii kylmiin talvi-iltoihin tai (sitten jossain vaiheessa) iloisten lumileikkien jälkeen nautittavaksi =D

Lasipurkkiin:
2-3 rkl Luomu / Tummaa kaakaojauhetta / 2 annosta
1-2 rkl tomusokeria / O'boy/Nestquick kaakaojauhetta (jos haluat kaakaosta makeampaa) / 2 annosta
Kourallinen Polka karkkeja / 2 annosta
Kourallinen vaahtokarkkeja / 2 annosta

Ohje:

Lämmitä 1/2 litraa maitoa kattilassa (annoksesta tulee kaksi kupillista kaakaota)
Lisää joukkoon polkakarkit.
Kun karkit ovat alkaneet sulaa, lisää joukkoon kaakaojauhe sekä makeutus.
Lämmitä seosta hetki, jonka jälkeen kaada kaakao mukeihin ja nauti. Päälle voit vielä lisätä joko kermavaahtoa tai vaahtokarkkeja.

(Tekijän huom. Polka karkit sulavat lämpimään maitoon myös kokonaisina, joskin sulamiseen menee enemmän aikaa. Itse ostan Polka karkit paikallisesta namukaupasta - Pienestä Namipuodista)

CowGirl Cookie Jar

Olen testannut tätä reseptiä siis useampaan otteeseen, koska alkuperäisessä ohjeessa mitat ovat amerikkalaisittain. Ostin ihan varta vasten Ikeasta ison mittakupin, josta löytyy sekä desimitat että kupit.

Resepti:
Laita nämä aineet kerroksittain lasiseen kannelliseen purkkiin:

1 1/3 kuppia jauhoja (n. 170g)
1 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
1 tl vaniljasokeria
1/4 tl suolaa (itse käytän Himalajan ruususuolaa)
1 kuppi kaurahiutaleita (n. 2 1/3 dl)
3/4 kuppia M & M karkkeja (voit eritellä värit eri satseihin, jos aikaa ja viitseliäisyyttä on) (180g)
3/4 kuppia suklaahippuja (murskasin Fazerin sinisestä suklaalevystä n. kolmanneksen yhteen satsiin)
1/2 kuppia ruoko- tai fariinisokeria (n. 140g)
1/2 kuppia valkoista sokeria (n. 140g)
1/2 kuppia pilkottuja pekaanipähkinöitä (kaupasta jos ostaa Meiran pekaanipähkinöitä, yksi pussi 70g riittää)

(Tekijän huom. jos kaadat suklaahippujen päälle sokeria, suklaahiput peittyvät. Kokeile seuraavalla kerralla fariinisokeria)

Laita lahjan mukaan loppuresepti, jossa lukee seuraavat ohjeet:

"Kaada purkin sisältö leivontakulhoon. Lisää yksi rikottu kananmuna sekä 125g notkistettua voita. Sekoita aineet kulhossa käsin. Pyörittele sen jälkeen taikinasta pieniä palleroita (halk. n. 3cm) ja nostele pellille. Yhdelle pellilliselle menee noin 16 palleroista. Paista pallerot 150 asteessa 15-25 min, riippuen uunista. Cookiet voivat olla hieman pehmeitä kun nostat ne uunista, cookiet kovenevat kun jäähtyvät. Nautitaan joko lämpöisinä tai jäähtyneinä."

Koristele lasipurkki haluamallasi tavalla. Bakerellan sivuilta voit tulostaa etikettejä.

Tekijän huomautus:
Ensimmäisellä kerralla sulatin voin = suuri virhe.
Toisella kerralla sulatin voita hieman mikrossa = virhe.
Kolmannella kerralla annoin voin sulaa huoneen lämmössä noin tunnin = tämä on oikea tapa.

Jouluvalmisteluja osa 1.

Huomenta ja iloista Joulukuun 8. päivää.

Huomasin Facebookista, että osa ystävistäni ovat olleet ahkeria ja paketoineet joululahjat valmiiksi ja aloin itsekin miettimään, mitähän sitä jouluna ystäville ja sukulaisille antaisi.

Olen vahvasti sitä mieltä, että tavaraa on jokaisella jo ihan riittävästi ja muutamana vuotena olenkin valmistanut joululahjat itse. Tänä vuonna ajattelin tehdä jotain uutta.

Löysin sattumalta netistä sivuston, jossa lahjat oli tehty lasipurkkeihin! Miten ihana idea! Varsinkin yksi idea jäi mieleeni - cookiet lasipurkissa.

Joten tuumasta toimeen ja kaivoin nettisivuilta reseptin. Muutaman kerran olen kokeillut reseptiä ja pikkuhiljaa onnistuin jopa saamaan keksit paistettua (eikä poltettua =)  )

Toinen oivallinen resepti on itse tehty kaako-mix. Tätäkin on tullut kokeiltua ja nam nam kun on hyvää!

Laitan illalla näistä molemmista vielä reseptit tänne jos joku vaikka haluaa lainata ideoita joululahjoikseen! Sivustolla reseptit ovat englannikieliset (ja amerikkalaiset mittayksiköt), joten jos haluat oikoa muutaman mutkan, saat reseptit viimeistään huomenna =)

Energiahoitoja ja Raakasuklaan tekoa

Hei vaan kaikille!
Onkin pitkä tovi vierähtänyt kun olen viimeksi tänne kirjoitellut.

Hassua miten aika vain venähtää kun päivät ovat touhua täynnä. Itse asiassa tänäänkin ihmettelin, että mitähän minä oikein päivisin teen kun tuntuu että kotona vain istuskelen koulutehtäviä tehden ja tunnit vain kuluvat hurjaa vauhtia eteenpäin.

Ehkäpä se on sitä paljon puhuttua Flowta =)

Tässä menneinä viikkoina olen tutustunut energiahoitoon ja täytyy myöntää, että siinä on todella mielenkiintoinen hoitomuoto.

Energiahoitajani asuu Helsingissä ja sovimme ensimmäisen hoitokerran sähköpostin välityksellä. Olin kuullut hänestä hyvältä ystävältäni ja sen vuoksi uskalsin ottaa häneen yhteyttä.

Hoidon jälkeen, hän soitti minulle ja kertoi, että ei voi veloittaa minulta maksua, koska hoito oli todella lyhyt, paljon lyhyempi kuin normaalisti. Hän kertoi minulle asioita, joita olin itsekkin miettinyt ja pohtinut - tavallaan sain niille hänen kauttaan vahvistusta.

Yksi asia minun on aivan pakko teille kertoa. Kun makasin sohvalla hoidon aikana, silmät kiinni, rentoutuneena, minulle tuli tunne "näky", että makasin puulaatikossa ja että kansi laitettiin laatikon päälle kiinni. Makasin siinä hetken panikoimatta ja kohta kansi avattiin ja kirkas valo täytti laatikon.

Kun sitten juttelin tästä asiasta energiahoitajani kanssa, hän kertoi, että oli "nähnyt" minut menneessä elämässä naisena, joka asui hyvin tiiviissä yhteisössä ja että olin vastustanut jotain "sääntöä", jonka seurauksena minut oli rangaistuksesi haudattu elävältä. Hui! =)

Totta tai ei mutta on todella mielenkiintoista, miten me molemmat olimme saaneet samantyylisen näyn vaikka olimme fyysisesti niin kaukana toisistamme. Ja kyllä minun täytyy myöntää, että menneet elämät ovat kiinnostaneet minua pienestä pitäen... Nämä ovat niitä asioita, joita toiset uskovat ja toiset eivät, ja jokaisella on oikeus ajatella mitä haluaa. Minulle itselleni on ollut "helpottavaa" ajatella, että voin elää useampiakin kertoja täällä maan päällä ja opetella erilaisia asioita elämästä. Koska jos totta puhutaan, yksi elämä, olkoon se vaikka 82 vuoden mittainen, on aika lyhyt aika opetella niitä elämän suuria asioita.

* * * * * * * * * * * * * * * * * *

Tänään kävin kokeilemassa raakasuklaan tekoa. Pipsa Sinisestä Majatalosta toimi "opettajana" =)

Raakasuklaan teko on tarkkaa puuhaa mutta nopea toteuttaa. Hyvä idea vaikka joululahjaksi!

Kaikki tarvittavat välineet odottivat jo paikan päällä...

Tästä voi valita sopivat mausteet... Itse valitsin mm. vaniljaa ja pähkinää

Aineiden mittaaminen on tarkkaa puuhaa...

Välillä jännitetään riittääkö vaa'assa patterit... =D

Makeutusaineena intiaanisokeria...

...vielä Lucuma jauhetta...

...ja vaniljaa...

...ja sitten sulatellaan vesihauteessa...

Lopuksi seokseen lisätään raakakaakaojauhe ja hyppysellinen suolaa

Sitten vain suklaa muotteihin ja jääkaappiin jähmettymään...

Omnomnom...

Ainoa miinuspuoli tässä on se, että raakasuklaakaan ei poista migreeniherkkyyttä, joten muutaman palan jälkeen alkoi päässä jyskyttää... Onneksi migreeni helpotti ilman lääkettä.

Nautitaan sitten raakasuklaata yksi pala kerrallaan =)